著作者

難波里奈／著

メーカー名/出版社名

誠文堂新光社

出版年月

2026年6月

ISBNコード

978-4-416-52447-3
(4-416-52447-1)

頁数・縦

２０７Ｐ　１８ｃｍ

分類

地図・ガイド／ガイド ／ＳＨＯＰガイド

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

純喫茶の第一人者による、東京名喫茶のあまいものを巡る探訪記パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、東京に存在する名喫茶を紹介しています。丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。全国１７００軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真により、東京の純喫茶の文化を綴ります。

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